Filete de atún sellado en sésamo y reducción de balsámico.
Estofado de vacuno al vino tinto.
Conejo estofado al vino blanco y verduras.
Pierna de pato cocida a baja temperatura, en su propia grasa, con salsa de oporto.
Fetuccini con pasta de trufas, champiñones y crema.
Pechuga de pollo a la plancha con salsa de champiñones y albahaca a la crema.
Filete de salmón a la plancha con emulsión de aceite y pimentón dulce.
Medallón de filete de vacuno rodeado de panceta (250 grs) con mantequilla aromatizada.
